La filière pomme de terre fraîche affiche « une dynamique jusqu'ici globalement positive », indique le CNIPT dans un communiqué. La production est en augmentation et les exportations soutenues mais il reste « quelques défis à surveiller de près pour la fin de campagne », affirme l'interprofession qui envisage une bonne suite de campagne. « Les fondamentaux du marché restent solides et permettent d'envisager plutôt sereinement les prochaines semaines ».
Une production en hausse de 12,2 %
La récolte de pommes de terre de l'automne 2024 s'est caractérisée par une augmentation significative de la production, avec une hausse de 12,2 % en France, soit plus de 800 000 tonnes supplémentaires par rapport à la précédente récolte, destinées aux marchés du frais et de l'industrie. Cette progression était principalement due à l'augmentation des surfaces cultivées, tandis que le rendement est resté stable. Dans ce contexte de hausse sensible, les stocks de pommes de terre destinées au frais, à fin janvier 2025, affichent un volume estimé à 470 000 tonnes supérieur à celui de l'année précédente à la même époque. Mais compte tenu de la hausse des volumes engagés sous contrat, en parallèle, le volume de pommes de
terre réellement disponibles sur le marché libre augmente de 382 000 t.
« Consommation stable et exportations dynamiques, à date »
La demande intérieure reste globalement stable, malgré la légère érosion de consommation constatée par rapport à l'année dernière, et le prix au consommateur ne subit pas d'augmentation par rapport à l'an dernier. Sur le front des exportations, la France confirme son statut de leader mondial. Depuis le début de la campagne, les exportations affichent une croissance de + 13 % en volume à fin janvier 2025, soit près de 1,4 million de tonnes exportées. Malgré un marché italien un peu en retrait et un ralentissement général habituel en février, tous les débouchés sont en développement et les performances sont restées solides,
avec une demande internationale ferme. Espérons que la demande des clients se maintienne.
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