La saison des poivrons néerlandais a repris chez Harvest House. « Il y a déjà une forte demande. L'Espagne a connu de nombreux problèmes de culture et, par conséquent, de nombreux détaillants européens cherchent à s'approvisionner en produit néerlandais », explique Marco Bergman. Il s'attend à ce que l'offre de paprika démarre calmement jusqu'à la semaine 17, « et il reste à voir quelle sera la situation par la suite. »
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« Nos superficies de poivrons californiens ont légèrement diminué cette année, surtout les poivrons orange et jaunes, qui font place. Le poivron rouge reste stable et demeure le préféré des consommateurs et des producteurs. Dans ce segment, nous passons parfois à de nouvelles variétés, plus performantes en termes de goût et de rendement. »
« Pour les poivrons snack, il y a peu de changement. Nous étendons la superficie cultivée et les petits poivrons à grignoter proviennent désormais principalement du Portugal, où produit notre producteur Frestia. Là-bas, nous cultivons avec beaucoup de soleil et moins de consommation d'énergie. L'orange reste la couleur principale, mais comme toujours, nous avons aussi du rouge et du jaune pour un mix de couleurs qui répond à la demande de nos clients. Les poivrons pointus sont également de plus en plus populaires. Nous avons augmenté la superficie de plusieurs hectares. Bien que le rouge reste le favori, nous pouvons à côté du poivron à grignoter, fournir un mélange tricolore de poivrons pointus : rouge, jaune et orange. »
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« En bio, comme en conventionnel, l'accent est mis sur le poivron rouge. Cela correspond mieux aux préférences de nos clients et nous permet de cultiver plus efficacement. Nous suivons de près le marché et collaborons avec nos producteurs pour faire les bons choix et veiller à ce que nos produits répondent parfaitement à la demande. Nous attendons avec impatience la poursuite de la saison. »
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Marco Bergman
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