Au Leclerc de Quimperlé, c'est la fraise de Plougastel qui est mise à l'honneur dès la semaine dernière avec le début de la saison printanière. La Gariguette plus précisément, trône au milieu du rayon de fruits et légumes aux côtés de bombes chantilly visant à favoriser la vente croisée et la stimulation d'achat d'impulsion. Des opérations que le Réseau le Saint a l'habitude de mettre en place : « Nous faisons deux à trois mises en avant de ce genre par semaine », précise Karim Landolsi, commercial GMS et Responsable Marketing opérationnel Fruits et légumes réseau.
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« La fraise est typiquement le genre de produits à forte valeur en début de saison. Le fait de la mettre via ces opérations permet bien entendu d'augmenter significativement les ventes. Pour autant, les prix affichés ne représentent pas un frein à l'acte d'achat étant donné que la segmentation proposée correspond aux différentes bourses. Par exemple, vous trouverez la barquette litée extra en 250gr pour le couple qui voudra se faire plaisir et le plateau 800 gr pour le format XL qui permettra à toute la famille d'en profiter ».
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Karim Landolsi
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