The Greenery, en collaboration avec le fournisseur Core Fruit, a lancé la nouvelle saison des avocats d'Afrique du Sud, la marque ZZ2. Les premières expéditions des variétés Maluma Hass et Fuerte sont d'une excellente qualité, selon The Greenery.
« Les avocats ZZ2 sont appréciés par nos clients depuis des décennies. Nous constatons que le Fuerte en particulier, comme les autres avocats à peau verte, est très populaire en Europe centrale et orientale, en Italie et en Grèce, surtout dans les calibres les plus grossiers, tandis que l'avocat Hass est populaire en Europe occidentale et en Scandinavie », a déclaré Elena Rogojnikova, acheteuse principale d'avocats chez The Greenery. « Le Fuerte est excellent à utiliser dans divers plats sains en raison de sa saveur distincte. »
© The GreeneryMaluma Hass à l'entrée de la boîte ZZ2
The Greenery s'attend à un approvisionnement stable dans les semaines à venir. La saison Pinkerton commence à la fin du mois d'avril, suivie par la variété Late Fuerte avec des volumes modestes. La variété Ryan clôturera ensuite la saison. « Ryan est particulièrement populaire en Europe de l'Est et en Russie en raison de sa texture ferme et de sa longue durée de conservation. »
© The GreeneryPhoto culinaire de l'avocat Fuerte
Pour la saison sud-africaine, on s'attend à un volume similaire à celui de l'année dernière, mais avec une meilleure qualité. « En 2024, les précipitations ont encore eu un impact négatif sur la récolte, mais cette année, nous l'amélioration est prometteuse. »
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Elena Rogojnikova
The Greenery
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