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Dans le segment des oranges blondes, l'offre espagnole a largement dominé, en particulier avec les variétés Navelate et Lane Late. En revanche, les Salustiana, principalement destinées à la production de jus, ont joué un rôle secondaire. Les Valencia Late égyptiennes, plus abordables que leurs concurrentes espagnoles, ont su tirer leur épingle du jeu sur le marché du jus. Selon le BLE, les Washington Navel turques ont fortement perdu en importance, n'apparaissant plus qu'épisodiquement avant de se retirer progressivement du marché. La présence des Salustiana marocaines a également diminué.
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Dans le segment des oranges sanguines, les Moro et Tarocco italiennes ont maintenu leur position dominante, suivies par les Cara Cara et Sanguinelli espagnoles. Comme à l'accoutumée en cette période avancée de la saison, l'offre s'est visiblement réduite. Toutefois, la demande a pu être satisfaite sans difficulté, évitant ainsi toute fluctuation majeure des prix.
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Pommes
Les lots nationaux ont largement dominé, avec les variétés Elstar, Braeburn, Tenroy et Jonagold en tête de l'offre. D'autres variétés, telles que Wellant, Pinova, Boskoop et Kanzi, complétaient l'assortiment. Dans un contexte commercial favorable, les valorisations sont restées relativement stables, tandis que les produits nationaux ont bénéficié de hausses récurrentes, se maintenant à un niveau élevé.
Poires
Les variétés Williams Christ, Cheeky et Rosemarie en provenance d'Afrique du Sud ont dominé, accompagnées de la Celina. Les premières Packham's Triumph du même pays ont fait leur apparition à Hambourg, où elles se sont négociées entre 15 et 16 € le colis de 12,5 kg. Par ailleurs, les arrivages en provenance de l'hémisphère sud ont continué de s'intensifier.
Raisins de table
Les lots sud-africains ont nettement dominé le marché. Bien que les arrivages du Pérou et du Chili se soient renforcés, leur rôle est resté complémentaire. En revanche, les apports indiens, notamment sous forme de Thompson Seedless, ont gagné en importance.
Fraises
L'offre se composait principalement de lots en provenance d'Italie, de Grèce et d'Espagne, tandis que des volumes supplémentaires issus des Pays-Bas, de Belgique et d'Allemagne venaient étoffer l'assortiment. L'approvisionnement a ainsi nettement progressé.
Mandarines
Les Nadorcott et Orri espagnoles constituaient l'essentiel de l'offre, tandis que des Ortaniques faisaient leur apparition à Francfort. En parallèle, les Orri israéliennes restaient bien présentes. Les Nadorcott marocaines et les Murcott turques avaient déjà commencé à se retirer du marché.
Citrons
Les Primofiori espagnols ont dominé le marché, rejoints ponctuellement par les Verna, plus onéreux. Les importations en provenance de Turquie ayant été suspendues à certains endroits, les volumes restants ont entraîné une hausse des cotations.
Bananes
Les disponibilités se sont révélées tout juste suffisantes pour répondre à la demande. Les possibilités d'entreposage se sont localement améliorées, mais les prix sont restés globalement stables. Quelques ajustements ont toutefois été observés à Cologne et Munich, sans variations majeures.
Chou-fleur
Les offres italiennes ont dominé le marché, avec des compléments en provenance de France et d'Espagne. Cependant, la qualité des produits s'est révélée inégale, générant une large fourchette de prix pour ces deux origines. Le lancement de la saison nationale est imminent, avec des premières arrivées attendues dès la semaine 14.
Salades
Les salades glacées espagnoles ont constitué l'essentiel de l'offre, généralement en situation de monopole, sauf à Berlin, où des importations turques ont été signalées. Pour les salades composées, la saison nationale a pris de l'ampleur, avec un approvisionnement en nette progression.
Concombres
Le marché des concombres serpent a été dominé à parts quasi-égales par les Pays-Bas, la Belgique et l'Allemagne. Les volumes restants en provenance de Grèce et d'Espagne se sont progressivement retirés du marché au cours de la semaine. L'approvisionnement global s'est étoffé.
Tomates
Les tomates en grappes et charnues provenaient principalement d'Espagne, de Belgique et des Pays-Bas. Les tomates cerises étaient surtout issues d'Italie et d'Espagne, tandis que les tomates rondes arrivaient principalement de Turquie, du Maroc et d'Espagne. Dans l'ensemble, l'offre s'est nettement renforcée.
Poivrons
Les déchargements espagnols ont conservé leur rôle dominant, mais la présence des produits néerlandais s'est sensiblement renforcée. Les volumes en provenance de Belgique et d'Allemagne ont également progressé. La demande est restée dynamique, tandis que les conditions de stockage se sont améliorées avec la fin du Ramadan.
Asperges
La saison s'est accélérée de manière progressive, avec une nette montée en puissance des arrivages nationaux. Les lots locaux ont su s'imposer, notamment dans le segment des asperges blanches, où les offres grecques et italiennes ont également joué un rôle clé. Les premiers lots néerlandais ont commencé à apparaître sur le marché.
Source : BLE