Chez Maatschap Van Overbeke, la nouvelle saison des fraises démarrera réellement la semaine prochaine. « La première cueillette est prévue pour la semaine prochaine, mais les gens sont déjà impatients et nous aussi. En tout cas, c'est prometteur. Les fraises grossissent bien et nous nous attendons à obtenir de beaux calibres », déclare Philip Van Overbeke, de l'entreprise de Waregem.
Le début de la saison se situe à une période similaire à celle de l'année dernière. « De nombreux producteurs m'ont dit qu'ils commençaient un peu plus tard que les autres années parce que le temps a été sombre pendant longtemps. Cependant, je pense que nous sommes un peu plus précoces cette année, nous sommes donc bien dans les temps. Alors que pendant longtemps, Van Overbeke a cultivé exclusivement avec Elsanta, il est passé il y a trois ans à Sonsation. « Toutes les cultures sous plastique ou sous verre font maintenant de la Sonsation, parce que cette variété donne de bons résultats. »
« Ce sont de belles fraises avec une bonne production. On a eu peu de fraises difformes ou trop petites. Cette année, nous constatons que la première grappe est beaucoup plus basse dans la plante. L'année dernière, elles étaient assez hautes, et les premières fraises étaient donc un peu plus petites, mais maintenant la première fleur est un peu plus profonde, et je m'attends à ce que nous atteignions de beaux calibres. C'est toujours chouette de commencer la saison, qui donnera après environ 10 jours de plus gros volumes. Avec Elsanta, le pic est un peu plus rapide, mais Sonsation a besoin d'un peu plus de temps pour démarrer. »
Le producteur estime que les fraises trouveront un marché dynamique. « Aujourd'hui, nous sommes au niveau de la vente aux enchères à des prix d'environ 5 € le colis, ce qui n'est pas si mal. En fin de compte, nous nous réjouissons d'un nouvel été agréable. Nous voyons déjà des passants vérifier s'il y a des faises dans le distributeur automatique ! »
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Philip Van Overbeke
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