Le marché du raisin de table est soumis à des variations saisonnières : pendant la campagne d'été et d'automne, le produit italien est au centre de l'attention, mais en hiver et au printemps, c'est le produit de contre-saison provenant d'outre-mer qui trouve sa place dans les rayons des supermarchés. Andrea Peviani, directeur commercial de Peviani S.p.A., fait le point sur la situation actuelle du marché.
© Peviani SpA
« Peviani S.p.A.a été l'une des premières entreprises à lancer les raisins sans pépins en Italie, sur la base d'une étude approfondie des marchés étrangers. Grâce à une recherche variétale continue et à la mise en œuvre de technologies agricoles toujours plus innovantes et durables, nous avons fait des raisins sans pépins l'une de nos catégories phares. L'attention portée à la qualité, à l'arôme et à la constance du produit, le choix des meilleurs partenaires agricoles et l'innovation continue sont les clés du succès de Peviani dans cette catégorie. »
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Peviani importe des raisins sans pépins uniquement lorsqu'ils ne sont pas disponibles dans les Pouilles, où les exploitations familiales Peviani et d'autres producteurs locaux, qui partagent les mêmes valeurs, ont donné naissance à l'OP Athena.
« La chaîne d'approvisionnement de l'OP Athena est contrôlée, certifiée et intégrée. Les raisins italiens sans pépins de Peviani sont commercialisés de juillet à décembre. Les mois restants sont consacrés aux importations d'outre-mer. Nous avons établi des partenariats avec des producteurs du Pérou, d'Afrique du Sud, du Chili et d'Égypte. Il s'agit de partenaires stables depuis plusieurs années, avec lesquels nous partageons des valeurs et des normes de qualité élevées, ainsi que des spécifications de production. Le marché italien a ses propres particularités en termes de qualité : en particulier, la couleur des raisins est très importante, et ce n'est que grâce à ces partenariats de longue date que nous sommes en mesure de garantir un produit conforme aux attentes de notre marché. »
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Le marché du raisin sans pépins est en pleine croissance, car il répond aux besoins des consommateurs qui souhaitent déguster un produit traditionnel sans pépins et est également apprécié par les plus jeunes.
« Nous importons des raisins blancs, rouges et noirs sans pépins, en mettant l'accent sur les variétés de qualité supérieure, que nous estimons mieux adaptées à notre marché. En cette période, les prix sont conformes à la moyenne historique et sont actuellement influencés par les flux importants de raisins indiens qui arrivent en Europe. »
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En ce qui concerne le conditionnement, le directeur des ventes explique que « le type d'emballage le plus populaire est la barquette clipsée de 500 g. Parfois, le même format est également proposé dans en carton, en barquette thermoscellée ou en flow-pack. Pendant la saison des raisins italiens, on voit aussi souvent des poids plus importants, des formats familiaux de 800 g ou de 1 kg. »
« Nous sommes en mesure d'offrir toutes ces solutions sur mesure en fonction des demandes de nos clients. »
Pour plus d'informations:
Peviani SpA
Tél. : +39 382678511
www.pevianigroup.it