Le marché du raisin et de la mangue est confronté à des complications climatiques, à des fluctuations de prix et à des réglementations strictes. La concurrence entre les pays producteurs et les exigences de qualité en Europe et aux États-Unis continuent de stimuler la dynamique du marché.
Lina Frutas, producteur et exportateur brésilien, envoie 60 à 70 % de sa production en Europe et a constaté des changements significatifs dans la demande, la concurrence et les difficultés logistiques qui ont eu un impact sur ses opérations, avec des expéditions vers les Pays-Bas, l'Allemagne, l'Espagne, le Portugal et l'Angleterre.
© Lina Frutas
Dans le cas de la mangue, 100 % de la production est destinée à l'Europe, tandis que le raisin est confronté à la concurrence des producteurs du Pérou et du Chili. « Si le Pérou commence sa saison plus tôt ou plus tard, cela a un impact direct sur nous. » La stabilité du marché européen fait que les exportateurs privilégient cette destination, malgré les exigences strictes en matière de qualité et de certification.
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Les variétés de raisin et de mangue jouent un rôle fondamental dans la compétitivité du secteur. « En ce qui concerne le raisin, l'entreprise exporte des variétés telles que Vittoria (sans pépins noirs) et Iris (sans pépins rouges), ainsi que des options de qualité supérieure telles que Autumn Crisp, Timpson et Sugar Crisp. En ce qui concerne la mangue, les variétés Tommy, Palmer, Keith et Kent sont prédominantes, bien que l'entreprise ait réduit la production de Haden au profit de Tommy. La diversification de l'offre répond aux tendances du marché et aux préférences des acheteurs, qui recherchent des produits de qualité avec une bonne post-récolte. »
© Lina Frutas« Aux États-Unis, la mangue connaît une croissance accélérée de sa consommation, devenant l'un des fruits tropicaux les plus demandés. Toutefois, les réglementations phytosanitaires, telles que le traitement hydrothermique, limitent les exportations brésiliennes. De plus, les audits de l'USDA ont restreint l'accès de certains producteurs en raison de la présence de mouches des fruits, ce qui a entraîné une offre excédentaire sur le marché intérieur et une chute des prix. »
Le comportement du marché a été volatil, avec des variations de prix en fonction de la qualité et de l'offre. « Au Brésil, les prix intérieurs peuvent être intéressants à certains moments, mais les exportations restent plus rentables. Il arrive que le marché intérieur paie mieux que le marché extérieur, mais il est risqué d'en dépendre, car les prix peuvent s'effondrer en quelques semaines. » La surabondance de l'offre, due aux restrictions des exportations vers les États-Unis, a fait baisser les prix intérieurs jusqu'à 10 centimes d'euro par kilo de mangue.
D'autre part, la demande de raisins de qualité continue d'augmenter, en particulier dans les supermarchés européens haut de gamme. « Les certifications sont de plus en plus appréciées, même si les consommateurs ne sont pas toujours prêts à payer plus cher pour des produits portant un label de durabilité. Le marché nous demande davantage de certifications, mais le consommateur final ne paie pas toujours la différence. »
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Les conditions météorologiques ont gravement affecté la production. En 2024, des précipitations excessives au cours du premier semestre ont réduit la production de raisin de 65 %, ce qui a eu un impact sur les volumes d'exportation. « Normalement, nous avons 500 à 600 mm de pluie par an, mais en un seul mois, nous sommes tombés dans un excès de 800 à 900 mm. » Cette situation a entraîné un besoin accru de planification financière pour assurer la stabilité de l'entreprise.
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En termes de logistique, la congestion des ports et des aéroports brésiliens reste un problème. « Dans les aéroports, il n'y a plus de place dans les entrepôts et les marchandises périssables sont laissées sur le tarmac. » Les retards et les coûts de stockage supplémentaires affectent la compétitivité des exportateurs brésiliens.
« Toutefois, nous sommes optimistes pour les années à venir. Nous savons que les conditions météorologiques et les difficultés font partie intégrante de notre activité, et c'est pourquoi nous continuons à nous développer et à étendre nos zones de culture chaque année. »
Pour plus d'informations :
Michel Nasrallah et Priscila Nasrallah
Lina Fruits
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