© Hof FruitSur le marché des poires, le gâteau est plutôt bien divisé. « Quelques grandes entreprises ont assez bien acheté et disposeront de produits jusqu'à la fin de la saison, mais les stocks sont limités. Même dans les ventes au cadran belges, il n'y a presque plus de produits », observe Jeroen op't Hof, qui, avec Hof Fruit, commissionnaire spécialisé en fruits à pépins en Zélande.
« Nous avons commencé l'année avec des stocks très bas, de sorte que le marché était déjà optimiste, mais de nombreux acteurs avaient encore à l'esprit l'année dernière, lorsque les choses ont mal tourné pendant les vacances de mai et que le marché s'est complètement effondré à la fin de la saison. Aujourd'hui, c'est le contraire qui est vrai et les gelées nocturnes et les périls dans les pays d'Europe de l'Est comme la Pologne et la Roumanie ne font que renforcer cet état d'esprit. »
Le prix des Conférence en bacs se situent entre 1,05 et 1,20 €/kg. Pour les Jonagold, entre 70 à 80 centimes et en Elstar, c'est 65 centimes pour l'exportation vers l'Allemagne et entre 75 et 80 cents pour le marché intérieur. « En ce qui concerne les pommes, contrairement aux poires, la situation n'a pas encore évolué. Le commerce de l'Elstar a été paresseux et cher toute la saison. Le prix se maintient, mais les attentes élevées ne se concrétisent pas encore. Toutefois, je m'attends à ce que ce marché s'améliore encore. En ce qui concerne Jonagold, les calibres sont légèrement trop gros pour les détaillants d'Europe occidentale. »
« Dans l'ensemble, nous avons de nouveau une année de croissance. Le commerce grince et craque, mais les producteurs ont toujours une longueur d'avance avec leurs augmentations de prix. Ils ont eu la possibilité de vendre leurs fruits tout au long de la saison. Comme ils étaient faciles à vendre, il n'y a pas eu de pression sur la qualité. Pour l'année prochaine, la formation des bourgeons semble très raisonnable et si nous sommes épargnés par les gelées nocturnes, nous devrions être en mesure d'obtenir une récolte correcte, pour laquelle nous aurons à nouveau besoin des supermarchés. »
Hof Fruit est particulièrement actif dans le sud-ouest du pays. « La Zélande, le Brabant occidental, mais aussi la région d'Anvers. Et si une belle petite cellule est encore disponible, je vais aussi directement dans le nord du pays, parce que nous pouvons encore faire appel à du produit de qualité. »
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