La saison 2025 a été difficile pour les exportateurs chiliens de fruits, en particulier de cerises et de raisins, en raison de la saturation du marché, de la chute des prix et d'événements logistiques à fort impact. Bien que les pommes aient maintenu une performance stable, d'autres produits sont confrontés à un scénario plus exigeant.
Miguel Comas Azócar, directeur des exportations pour l'Amérique latine chez San Clemente, souligne que les pommes continuent d'être un pilier essentiel, avec des expéditions vers plus de 30 pays. « La saison dernière a été bonne, avec de bons rendements. Cette année, nous prévoyons une croissance de 10 à 12 % en volume. »
© San Clemente De gauche à droite : Miguel Comas, de San Clemente ; Ricardo Cipriani, de Lecuston, et un collègue de Fruit Attraction São Paulo.
En ce qui concerne les prix, la variété Gala est commercialisée à environ 20-21 dollars la boîte, la Fuji à 35-40 dollars surtout pour Taiwan et la Granny Smith reste stable entre 24 et 25 dollars. « Au cours des dernières saisons, les prix se sont beaucoup améliorés, après des années difficiles. Aujourd'hui, nous sommes tout à fait compétitifs par rapport à des pays comme l'Argentine, l'Afrique du Sud ou la Nouvelle-Zélande. »
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En revanche, les raisins de table ont connu une saison particulièrement difficile. Le fruit du nord du Chili, une région touchée par la sécheresse, a dû faire face à une forte présence de raisins péruviens sur le marché américain, la principale destination des exportations. « L'année a été très compliquée. Le marché était saturé, ce qui a entraîné une baisse considérable des prix. Cette année, ils ont payé entre 14 et 15 dollars par boîte, contre 22 dollars l'année précédente. »
Malgré cela, la qualité des fruits était bonne. Grâce à l'utilisation des systèmes d'approche au Mexique et aux États-Unis, il n'a pas été nécessaire de fumiger les raisins, ce qui a amélioré leur état à l'arrivée. « Cela a été très utile. Les fruits sont arrivés en bon état, sans fumigation, ce qui se traduit par une meilleure expérience pour le consommateur. Cependant, lorsqu'il y a un excès de fruits, les clients examinent chaque détail et tout défaut donne lieu à une réclamation. »
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La situation des cerises est également complexe. L'incident d'un navire transportant plus de 1 300 conteneurs a gravement affecté de nombreux exportateurs. « Nous avions 20 conteneurs sur ce navire, avec des pertes de plus de 2 millions de dollars. Il s'agit d'une longue procédure judiciaire. Le navire n'était qu'une partie du problème, la saison s'annonçait déjà avec des prix bas. »
M. Comas souligne que le marché chinois, qui est traditionnellement la principale destination, se désintéresse de certaines qualités. « Toutes les cerises ne conviennent pas à la Chine. Il faut envoyer des calibres et des variétés adaptés. Si nous ne le faisons pas, nous perdons la confiance du marché. Nous explorons des alternatives comme les États-Unis, le Mexique et le Brésil. »
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