La surproduction et l'augmentation des coûts logistiques marquent le panorama actuel du marché de la mangue et de l'avocat, mettant à l'épreuve la compétitivité et la stabilité des exportateurs péruviens. « Cette saison a été très fructueuse pour certains producteurs, mais elle a également engendré des situations critiques telles que l'enfouissement des fruits en raison de la faiblesse des prix. »
© M.A. Export S.A.C
En ce qui concerne l'avocat, le scénario n'est pas très différent. « L'avocat, comme la mangue, a été surproduit, en particulier dans la zone nord. » Pour résoudre ce problème, l'entreprise se concentre sur les zones méridionales comme Ayacucho et Huancavelica, où la production est plus propre et plus avancée grâce à l'altitude entre 2 000 et 2 500 mètres qui réduit l'incidence des parasites et améliore les rendements.
M.A. Export S.A.C., basée à Piura, est spécialisée dans l'exportation de mangues Kent et d'avocats Hass et Zutano. Ses produits sont principalement destinés aux États-Unis, à l'Europe, au Canada, à la Russie et au Costa Rica.
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La saison 2025 des avocats est déjà en cours. « En février, nous commençons notre récolte d'avocats Hass et Zutano. » Pour cette saison, M.A. Export prévoit d'exporter environ 30 conteneurs d'avocats Hass et entre 20 et 25 conteneurs d'avocats Zutano, tous destinés principalement au marché européen.
Les principaux concurrents de l'avocat péruvien sur le marché international sont la Colombie, l'Espagne et plusieurs pays africains tels que le Maroc, l'Afrique du Sud, le Ghana et le Kenya, qui sont de plus en plus présents sur le marché européen.
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« Nous avons compris que pour obtenir les meilleurs prix, il faut commencer tôt et finir tard. Toutefois, cette année, les prix ont été estimés à 30 % inférieurs à ceux de 2024, en raison de la forte présence du Maroc, qui propose de gros calibres et une bonne qualité. »
Les inconvénients logistiques ont également été importants. Le coût du fret a considérablement augmenté : « Avant, nous payions entre 4 000 et 5 000 dollars avec une atmosphère contrôlée ; aujourd'hui, nous payons entre 9 000 et 10 000 dollars. » À cela s'ajoute la pénurie de caisses, due à la coïncidence des saisons des myrtilles, du raisin et des mangues, qui a affecté la chaîne d'approvisionnement.
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Malgré tout, Rubio souligne que la demande mondiale d'avocats continue de croître grâce à sa reconnaissance en tant que produit sain. « L'avocat a de plus en plus de valeur. Les gens se rendent compte de ses propriétés. » L'entreprise s'efforce également d'offrir des prix équitables tant au producteur qu'au client, en recherchant toujours un équilibre tout au long de la chaîne.
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Gabriel Rubio
M.A. Export S.A.C.
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