La saison des avocats crétois entre dans sa phase finale, les exportateurs se concentrant désormais sur la variété Hass. Antonis Kokkalakis, propriétaire d'Agrocreta, déclare : « Les avocats verts touchent à leur fin avec les derniers fruits de la variété Fuerte. Nous nous concentrons maintenant sur le Hass, pour lequel il reste encore trois à quatre semaines. Cette année, les volumes de notre entreprise ont augmenté d'environ 20 %. La production est satisfaisante, bien que les arbres produisent cette année des fruits plus petits, peut-être en raison de la pénurie d'eau. Normalement, nous visons à ce que la majorité de nos fruits se situent dans les calibres 16 à 22, mais cette année, cest plutôt la taille 20 et 26. Cela limite évidemment le nombre de clients que nous pouvons cibler. »
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« Il y a une certaine pression sur les prix à la production, mais la tendance croissante à la consommation maintient les prix à de bons niveaux. » La saison des Hass est toujours différente de la saison des avocats verts pour les exportateurs crétois, qui visent les marchés grecs et balkaniques. Kokkalakis explique ces différences et la manière dont son entreprise les gère : « Les consommateurs grecs sont habitués aux avocats verts, même si, lentement et régulièrement, ils apprennent à apprécier d'autres variantes. Il en va de même pour le reste des Balkans, qui préfèrent des avocats verts. La manière dont nous gérons le produit est également importante. Nous ne voulons pas d'ouvertures rapides sur des marchés qui préfèrent le Hass, mais des partenariats stables avec des perspectives à long terme. »
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Les avocats font partie des fruits dont les plantations continuent de croître régulièrement chaque année en Crète. Selon Kokkalakis, les avocats crétois gagnent également de plus en plus de crédibilité sur les marchés étrangers : « Nous approvisionnons aussi le marché en oranges, même si les avocats restent notre principal produit. Notre entreprise supervise un groupe de 80 producteurs certifiés Global GAP, qui suivent des directives claires pour leur culture. Nous participons aux exportations d'avocats depuis 6 ou 7 ans et, chaque année, nous assistons à une diminution des discussions et des guerres sur les prix de vente. Les acheteurs étrangers reconnaissent de plus en plus la qualité des avocats crétois. »
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Antonis Kokkalakis
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