La saison de la Red Egg Mini a officiellement commencé. Entre les semaines 16 et 46, cette tomate cerise en grappe légèrement oblongue est disponible chez les frères Eric et Leon Slaman, de Kwekerij Westpoel, qui travaillent depuis plus de 13 ans à l'essor de cette spécialité.
© The GreeneryLeon Slaman de Kwekerij Westpoel et Jeroen Brands, vendeur chez The Greenery
« Nous avons planté Red Egg mini sur 2,3 hectares supplémentaires. La demande augmente chaque année, il était donc temps de passer à l'échelle supérieure. Et à juste titre. Car une fois que l'on a goûté le Red Egg Mini, on en redemande. La saveur est intense et distincte, avec un brix de 10 : délicieusement sucrée, épicée et - comme certains le disent - même excitante ! »
Ce qui rend cette tomate vraiment unique, c'est la manière dont elle est récoltée. Ce n'est que lorsque toute la grappe est rouge vif, de haut en bas, qu'elle est cueillie. « Aucune autre variété ne dure aussi longtemps dans la serre sans éclater. C'est vraiment une tomate qui a du caractère. Et avec son aspect en forme de goutte, elle se distingue également dans son apparence. En outre, elle est cultivée en faisant appel au maximum à une protection biologique intégrée. »
© The Greenery Avec un mode de récolte unique, la Red Egg mini n'est cueillie que lorsque l'ensemble de la grappe est d'un rouge éclatant
Les consommateurs s'intéressent de plus en plus à cette tomate particulière. La Red Egg Mini se distingue dans les rayons et tient ses promesses en termes de saveur. Sa fermeté, son intensité sucrée et sa note épicée en font une tomate que l'on ne cesse de manger. Idéale comme en-cas sain, dans les salades ou tout simplement seule, elle est la préférée de tous ceux qui recherchent quelque chose de plus que la tomate standard.
Jeroen Brands, vendeur chez The Greenery, entrevoit de nombreuses possibilités de croissance : « La France et l'Allemagne sont des marchés de plus en plus intéressants. Il y a là-bas une demande pour des variétés qui ont du caractère - et la Red Egg Mini en a. Sa durée de conservation est excellente, et sa saveur est inégalée. »
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The Greenery
Jeroen Brands
Tél. : +31 613300729
j.brands@thegreenery.com