Après des mois de fortes variations de production et de dynamiques de marché complexes, Andrea Manca, associé à Filippo Frongia d'Agro Mediterranea Distribuzione, société spécialisée dans la fourniture de fruits et légumes à la grande distribution et faisant partie du groupe Agro Mediterranea, dresse un bilan du marché de la tomate et de l'impact des conditions météorologiques sur les cultures.
Parmi les nouvelles les plus attendues, Manca confirme la reprise de la commercialisation de la tomate noire, « qui a connu un grand succès et sera à nouveau disponible prochainement. » Par ailleurs, la Moro Sardo continue également à donner de bons résultats, une variété exclusive « qui se développe bien : elle est bonne, et quand un produit est bon, il se vend tout seul ! »
La situation est différente pour les tomates cerises et mini allongées, qui ont connu une phase de baisse de la production, accompagnée d'une hausse initiale des prix. « Il s'agit d'une fluctuation physiologique. En janvier, les basses températures ont compromis la pollinisation : les fleurs ne se sont pas développées correctement et les grappes ont montré une réduction du nombre de fruits. Les bourdons, que nous utilisons pour la pollinisation naturelle, ne fonctionnent pas en dessous d'une certaine température. Il en a résulté une baisse sensible de la production au mois de mars, dont nous nous remettons peu à peu. »
Malgré cette situation critique, l'entreprise a pu affronter la période de Pâques avec une stratégie claire : « Nous avons réduit les volumes de commande de manière uniforme, afin de garantir à tous les clients un minimum de produits et d'éviter les ruptures d'approvisionnement. Malgré les difficultés, nous avons réussi à tenir ses engagements envers la grande distribution : toutes les commandes ont été planifiées et gérées. »
Les opportunités transfrontalières n'ont pas manqué, mais Agro Mediterranea Distribuzione a choisi de ne pas s'aventurer dans des projets qu'elle ne pouvait pas gérer pleinement : « Nous avons reçu des demandes intéressantes, mais sans une structure organisée pour soutenir ces volumes, il est préférable de ne pas commencer. Nous préférons ne pas compromettre la qualité du travail. » La plus grande limitation ? Le manque de personnel : « Nous avons fait d'énormes sacrifices, mais les ressources sont ce qu'elles sont. Nous avons réussi à couvrir le territoire, mais c'était difficile. »
Selon Manca, le travail de fidélisation et de valorisation des produits réalisé au fil des ans donne des résultats concrets : « Aujourd'hui, nous sommes des partenaires solides. Nos articles font leur chemin et les signes sont encourageants. »
Artichauts : une demande croissante, mais un manque de ressources humaines
La campagne des artichauts touche à sa fin pour Agro Mediterranea Distribuzione. Filippo Frongia évoque une année essentiellement positive, malgré quelques difficultés d'ordre physiologique et organisationnel.
« Pour le produit frais, nous arrivons à la fin de la saison : nous prévoyons de terminer la semaine prochaine avec les variétés Moretto, Spinoso et Romanesco. Pour le conditionné, nous irons jusqu'à la mi-mai. » Une fin de campagne qui confirme la bonne tendance générale, tant en termes de volumes que de rémunération. « Il y a eu quelques petits problèmes de surplus à certains moments, mais dans l'ensemble la saison s'est bien déroulée, y compris en termes de prix moyens. »
Ce qui a créé quelques difficultés, c'est le pic de commandes pendant la semaine de Pâques, que Frongia qualifie de presque anormal. « Nous n'avions jamais reçu autant de demandes concentrées en quelques jours. Nous avons été obligés de réduire quelques commandes, non pas à cause d'un manque de produits, mais à cause de problèmes de main-d'œuvre : nous n'arrivions pas à répondre à la demande. » Possiblement en cause, une pénurie de produits chez d'autres fournisseurs, ou un climat instable qui a accru l'intérêt pour une production fiable. « Le gel printanier ou les fortes pluies dans certaines régions ont pu pousser les clients à commander plus que d'habitude. »
© AGRO MEDITERRANEA DISTRIBUZIONE SRL
Malgré une baisse des ventes entre janvier et février, due à une production limitée, la ligne d'artichauts Carciò conditionnés a connu une augmentation intéressante. « Nous avons commercialisé environ 20 % de plus que l'année dernière. Et les réactions ont été bonnes : presque pas de réclamations, des prix satisfaisants et une production satisfaisante. »
« L'accent reste mis sur le marché intérieur. Nous n'avons reçu aucune demande de l'étranger. Dans cette phase finale, la concurrence internationale est pratiquement absente. La période critique se situe entre le 20 décembre et le 20 février, lorsque les artichauts importés peuvent créer des interférences. Mais à partir du mois de mars, la production locale prend le relais et l'espace de marché se rééquilibre en faveur du produit italien. »
En ce qui concerne la production, la stratégie pour les artichauts sera celle de la continuité avec une prudente augmentation. « Nous avons trouvé un bon équilibre entre production et demande. Cependant, il reste l'inconnue climatique, véritable facteur inconnu qui peut confirmer ou infirmer toute prévision. »
La campagne de l'asperge se termine en beauté
La campagne d'asperges vertes d'Agro Mediterranea Distribuzione touche également à sa fin, les dernières récoltes étant prévues aux alentours du 10 mai. Frongia dresse un bilan très positif, soulignant que l'année 2025 a marqué un véritable saut qualitatif pour cette référence. « La campagne a été très satisfaisante, surtout au mois de mars, où nous avons enregistré un doublement du volume par rapport à l'année dernière. La demande a été constante, avec un marché équilibré qui a maintenu des cotations stables tout au long de la saison. Même pendant la période traditionnellement plus critique d'après Pâques, il n'y a pas eu de ralentissement classique du marché. Il n'y a pas eu l'effondrement qui caractérise habituellement cette période, signe que le produit a été bien accueilli et absorbé. »
La production s'étend sur une quarantaine d'hectares, avec une destination commerciale répartie comme suit : 60 % des volumes vers la grande distribution et 40 % vers les canaux traditionnels. Un modèle léger mais efficace, qui a permis à l'entreprise de répondre rapidement et précisément à la demande. L'une des nouveautés les plus intéressantes de la campagne 2025 a été le vif intérêt manifesté par les clients pour les petits calibres, contrairement au passé. « Ce fut une surprise car historiquement, le marché préférait les G16 ou le 20+. Cette année, en revanche, nous avons reçu une forte demande pour le calibre 6-12, tant de la part des marchés de gros que de la grande distribution. »
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La production de l'entreprise est entièrement axée sur les asperges vertes, conditionnées en bottes de 500 gr. Les emballages suivent deux formats principaux : 8 pièces en 30x50, et 12 pièces en 40x60. Cette standardisation permet une gestion efficace de la chaîne du froid et une plus grande uniformité au point de vente. »
« La campagne se terminera le 10 mai, un choix qui n'est pas aléatoire mais le résultat d'une stratégie agronomique précise. Nous ne voulons pas surexploiter la terre, car elle pourrait compromettre la productivité de l'année suivante. Notre philosophie de production est orientée vers la durabilité agronomique, qui vise à préserver la santé du sol et à garantir des rendements constants dans le temps. »
Pluie et repiquage tardif des melons et pastèques
La Sardaigne a connu de fortes pluies ces derniers jours : une bénédiction pour les sols, mais aussi un obstacle opérationnel. « Nous avions besoin d'eau, mais le mauvais temps a ralenti le repiquage des melons et des pastèques en plein champ, explique Manca, ce qui entraînera un retard de production d'environ 15 jours. »
Pour l'avenir, Agro Mediterranea Distribuzione vise à renforcer la composante organisationnelle. Manca et Frongia concluent d'une seule et même voix : « Notre principal objectif est d'améliorer la gestion des ressources humaines. Nous collaborons avec une société de conseil pour sélectionner de nouveaux profils, notamment pour alléger notre charge de gestion. »
Pour plus d'informations :
Andrea Manca, directeur des ventes
Tél. : +39 3423390390
Agro Mediterranea Distribuzione Srl
andrea.manca@agromed.it
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