La Grande Bellezza Italiana clôture le bilan 2024 avec une augmentation à deux chiffres, atteignant un chiffre d'affaires global de 135 millions. Toutes les entreprises membres sont en croissance et le chiffre d'affaires des produits de marque dépasse les 5 millions d'euros. « Un travail qui nous voit employés depuis fin 2018, année de lancement du projet », commente Leonardo Odorizzi, l'un des fondateurs du réseau d'entreprises.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frPhoto du groupe (partiel) à Macfrut 2024
« Nous avons surmonté de nombreuses difficultés, notamment deux années de pandémie, ainsi qu'une méfiance du marché forte des expériences passées qui ont vu de nombreux projets d'agrégation échouer. »
« Au cours de ce dernier exercice, le projet IGP Pesca di Verona a pris forme, né dans une situation presque tragique où, il y a seulement trois ans, une chute de 80 % des hectares cultivés était survenue, signifiant la chute du Consortium de protection après 12 ans d'activité. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frAlice Campostrini et Luca Grazian avec Leonardo Odorizzi
« Aujourd'hui, le consortium compte 12 membres et 20 exploitations ont décidé d'y adhérer cette année. Quatre chaînes de grande distribution sont déjà impliquées dans la prochaine campagne. La distribution du chou-fleur IGP Piana del Sele, première reconnaissance européenne pour cette espèce, a débuté à l'automne 2024. En quelques mois, 6 enseignes ont testé un produit au packaging très original pour cet article, soutenu par une campagne promotionnelle qui a servi de tremplin à son lancement. Les chiffres du consortium confirment plus de 60 centimes de bénéfice par rapport au produit conventionnel. »
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« Sans oublier la distribution de la pomme rouge IGP de Cuneo, qui trouve sa place, bien que dans un secteur surchargé par plus de 62 variétés club. Nous travaillons sur une révision du marketing, pour valoriser encore plus les caractéristiques gustatives de croquant, de saveur, ainsi que la couleur rouge très marquée. L'ambition est d'en faire la pomme rouge par excellence. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frPour la pomme rouge de Cuneo IGP : Stefania Ponso
En ce qui concerne les radicchios, nous avons travaillé avec deux chaînes du centre et du sud de l'Italie, en expérimentant une proposition unique, à côté de la célèbre IGP Vérone. Avec le panaché et le rose, il a été possible de valoriser d'autres couleurs et caractéristiques, accompagnées d'une signalétique sur le point de vente fournissant des informations sur son utilisation. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frUne partie de l'équipe Geofur, le bras opérationnel du secteur du radicchio
« Du 6 au 8 mai, nous serons présents à Macfrut, dans le hall B2, avec un stand de 480 mètres, comprenant une cuisine gérée par l'école Generazione Vincente Academy, où certains de nos produits de saison seront dégustés avec des recettes revisitées par les élèves de l'école, et une Arena qui accueillera plusieurs tables de travail, avec des interventions de nombreux représentants de la grande distribution, de la production et des institutions. »
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