Début avril, les premières coupes ont commencé pour la saison de la pastèque à Almeria, qui démarre très tôt avec de très bonnes prévisions. « La perception du secteur est généralement très optimiste. Chez Bio Sol Portocarrero, nous avons commencé la première semaine d'avril, soit avec 15 jours d'avance, et par chance, la pastèque est arrivée sur les marchés d'Europe centrale au cours des semaines où, alors qu'il faisait encore froid ici, il faisait 24 degrés dans des pays comme l'Allemagne et les Pays-Bas, de sorte que la demande a été très bonne. »
© Biosol Portocarrero
« Le début a été marqué par cette grande avance, mais aussi par le manque de kilos, car les mois de février et mars ont été très nuageux et pluvieux, et ni la pollinisation ni la nouaison n'ont été aussi efficaces qu'elles auraient dû l'être ; néanmoins, cette semaine, nous avons déjà une moyenne acceptable de kilos, avec des fruits très sucrés et une très bonne coloration. »
Bio Sol Portocarrero est spécialisée dans la production de pastèques mini bío, « un type de fruit qui s'adapte parfaitement aux formats demandés par les clients à l'exportation. La fourchette de poids optimale se situe entre 1,3 et 3 kilos et, bien que nous travaillions dans le segment biologique, nous constatons de plus en plus qu'une pastèque de 6 ou 7 kilos ne correspond plus à la réalité des familles d'aujourd'hui, qui sont plus petites et qui cherchent à éviter le gaspillage alimentaire. Nous utilisons également ce concept de petits formats pour le melon jaune biologique qui, avec un poids moyen de 1,1 à 1,2 kilo, est très demandé sur le marché européen. »
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Le fait est que l'entreprise d'Almeria, basée à Nijar (Almeria), exporte la quasi-totalité de sa production, ce qui lui permet d'atteindre les rayons des supermarchés et les clients de toute l'Europe. « Avec les importations d'outre-mer, il y a déjà de la pastèque en Europe toute l'année, mais la saveur d'un fruit qui a voyagé dans un conteneur pendant des semaines est perceptible ; c'est pourquoi les fruits d'Almeria génèrent un attrait différentiel, et sachant que la consommation de pastèque est fortement influencée par la température, cette année a connu un démarrage optimal. »
En Espagne, la pastèque d'Almeria la première de la saison est également très appréciée ; toutefois, dans le cas de Bio Sol Portocarrero, seuls 2 % de sa production de pastèques atteignent le marché intérieur. « Notre objectif est d'inverser cette tendance et, en fait, nous nous efforçons chaque année d'augmenter cette part. Nous pourrions réduire considérablement nos coûts logistiques, nos produits gagneraient en durée de conservation et les consommateurs espagnols pourraient consommer un fruit totalement exempt de résidus et cultivé de manière durable. »
« De plus, les prix des produits biologiques sont devenus beaucoup plus proches de ceux des produits conventionnels. Ainsi, bien qu'en Espagne nous n'ayons pas encore la mentalité de manger 100 % biologique ou ces petits formats, le prix n'est plus une excuse, et c'est pourquoi nous pensons que la tendance à la consommation augmentera dans les années à venir. »
Pour plus d'informations :
Biosol Portocarrero
Bio Sol Portocarrero, SAT
Ctra San José KM 3
04117 Barranquete, Níjar, Almería - Espagne
Tél. : +34 950 387016
https://biosolportocarrero.com