« Dans le contexte actuel, la campagne agrumicole s'avère particulièrement difficile, en raison de l'abondance des précipitations de janvier à fin mars. Environ plus de la moitié des jours ouvrables ont été pluvieux au cours des trois premiers mois de l'année. Nous sommes donc à contre-courant des années précédentes, marquées par une forte sécheresse, avec des répercussions tout aussi évidentes sur la récolte », explique Silvia Magliocco, responsable de la production de l'entreprise. C'est ce que rapporte Silvia Magliocco, responsable des exportations de PASAM Citrus.
© PASAM - Produttori Agricoli Siracusani Associati
« Les précipitations ont causé de gros problèmes non seulement en termes d'approvisionnement, puisqu'il était impossible d'entrer dans les vergers pour cueillir les fruits, mais surtout en termes de tenue du produit. Les fruits détrempés par la pluie étaient affectés par des moisissures et des problèmes de réduction de la durée de conservation. Le produit arrivait dans l'entrepôt complètement sain d'aspect extérieur, mais au bout de 2 ou 3 jours, il s'abîmait, pourrissant rapidement. Nous avons alors soigneusement trié les fruits pour enrayer le problème et ce n'est qu'avec la fin des pluies, au début du mois d'avril, que nous avons pu constater une réduction de la pourriture. »
« Ce mois-ci s'accompagne également d'une reprise de la demande de citrons de Syracuse, principalement due à la réduction du produit en Espagne et en Turquie. Dans la péninsule ibérique, il y a eu de fortes précipitations, ainsi qu'une réduction drastique des températures, qui ont provoqué la perte d'une partie des Primofiore. Les agriculteurs ont donc été contraints de récolter les citrons Verna, avec des augmentations de prix dues aux faibles quantités. En Turquie, la production des Meyer est pratiquement terminée. En janvier, les températures ont été anormalement élevées, ce qui a provoqué le réveil des cultures, tandis qu'en mars, il y a eu des gelées et des froids intenses, qui ont eu de graves répercussions sur les plantes et, bien sûr, sur le produit. »
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Silvia Magliocco
« D'où l'augmentation de la demande de notre citron, qui est sorti de la phase d'urgence. Nous sommes en train de passer de la récolte des Primofiore à celle des Bianchetto. Alors que le premier se montre aujourd'hui fatigué et à la limite de son cycle, complètement jaune, avec même des pointes jaune foncé, le second présente une couleur jaune clair, fraîche et éclatante, avec une peau légèrement ridée. Le produit jeune se conserve beaucoup plus longtemps que le Primofiore, il a un peu moins de jus, mais il a une forte essence aromatique et il est donc très apprécié sur le marché européen. »
© PASAM - Produttori Agricoli Siracusani AssociatiVirginie Wera
PASAM renforce ses activités sur les foires internationales
« En ce qui concerne les ventes, nous collaborons actuellement avec deux experts en marketing pour l'Europe. Virginie Wera, responsable des marchés français et du Benelux, et Alessandra, responsable du marché germanophone, ainsi que de la Pologne et des Pays-Bas. Grâce à elles, nous disposons d'un réseau commercial respectable, qui nous permet d'avoir des contacts avec les pays les plus représentatifs d'Europe, ce qui fait que notre taux d'internationalisation est de 70% du total. »
« Nous serons les 23 et 24 avril au Medfel, à Perpignan, un salon réputé qui réunit plus de 250 exposants, représentant les acteurs les plus importants de la chaîne agroalimentaire française. Ces dernières années, en effet, nous avons continué à nous développer sur le marché français. Ces dernières années, nous avons en effet enregistré une augmentation des ventes d'environ 30 %, ce qui est un excellent résultat. Nos interlocuteurs sont principalement des grossistes et des importateurs sur les grands marchés alimentaires français tels que Rungis, Cavaillon, Lyon, Chateaurenard et Lomme. »
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Silvia Magliocco
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