Après une saison marquée par des conditions climatiques difficiles et des goulets d'étranglement logistiques, un rebond significatif des exportations d'avocats Hass péruviens est attendu pour 2025. Selon les estimations de PromPerú et de ProHass, les exportations pourraient augmenter de 37 % par rapport à l'année précédente, après trois années de stagnation ou de baisse de la production.
ProHass -Peruvian Association of Producers and Exporters of Hass Avocado- a indiqué que cette possible augmentation est le résultat des mesures adoptées par le secteur pour soutenir l'opération dans des contextes difficiles. "La saison 2024 a été une année difficile, marquée par des conditions météorologiques défavorables ; cependant, nous avons réussi à maintenir notre présence sur les marchés de destination", a déclaré Arturo Medina, directeur général de l'association.
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Les conditions météorologiques ont affecté à la fois le volume et la taille des fruits. Le manque d'heures de froid et la chaleur excessive ont réduit la quantité de fruits par arbre. À cela s'ajoute la pression constante sur la logistique globale. "Les problèmes logistiques font déjà partie de la commercialisation quotidienne de l'avocat Hass", explique M. Medina. Malgré cela, l'Europe, les États-Unis et le Chili devraient absorber respectivement 57 %, 17 % et 10 % des expéditions.
Entre-temps, la demande mondiale d'avocats continue de croître. Une augmentation annuelle de la consommation de 3 à 6 % est estimée sur les marchés consolidés tels que les États-Unis et l'Europe. Au Pérou, la consommation intérieure est également en hausse et ProHass a annoncé une campagne nationale visant à promouvoir l'inclusion de l'avocat dans le régime alimentaire quotidien.
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L'un des principaux problèmes à résoudre reste la teneur en matière sèche du fruit. La norme internationale minimale est de 21,5 %, mais tous les exportateurs ne la respectent pas. Medina a été direct : "Le gros problème que nous avons encore dans le pays est que quelques exportateurs continuent d'envoyer des fruits avec moins de matière sèche, ce qui affecte négativement la perception du produit péruvien".
PromPerú met également en avant la coordination public-privé comme stratégie pour surmonter les difficultés. Ricardo Limo, président exécutif, a souligné : "Grâce aux efforts du secteur, le Pérou a réussi à maintenir une solide présence internationale, renforçant ainsi le positionnement de l'avocat péruvien".
L'innovation technologique s'ajoute à cet effort. ProHass a encouragé l'utilisation de capteurs d'irrigation, de nouvelles pratiques agricoles et d'améliorations post-récolte. Cela permet non seulement d'améliorer l'efficacité, mais aussi de garantir que les fruits arrivent dans des conditions optimales vers des destinations lointaines, telles que l'Asie, un marché émergent à fort potentiel et dont la consommation par habitant est encore faible.
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Les projections pour les années à venir sont optimistes, mais nécessitent une planification. L'appel de PromPerú et de ProHass est clair : garantir la durabilité, renforcer les certifications et progresser sur les marchés à fort pouvoir d'achat et à fort potentiel, tels que la Chine et le Japon. ProHass a également annoncé une campagne nationale visant à promouvoir la consommation intérieure, afin de parvenir à un équilibre entre les exportations et la demande locale.
"L'industrie péruvienne de l'avocat Hass est en mouvement, avec 77 000 hectares cultivés, plus de 21 000 petits producteurs et davantage de marchés à atteindre. Il ne suffit plus d'exporter davantage. Aujourd'hui, il s'agit de faire mieux", a conclu M. Limo de PromPerú.
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