Sanodyna® est un désinfectant efficace, sûr et durable qui ne laisse aucun résidu et peut être utilisé sur tous les fruits et légumes, ainsi que les surfaces des installations. Ce produit pourrait changer la donne dans le secteur : respectueux de l'environnement, il est basé sur la technologie de l'activation électrochimique (ECA), un processus innovant qui n'utilise que de l'eau, du sel et de l'électricité.
Alberto Sgorbati, de Sgorbati group, explique : « Cette technologie brevetée se prête à de nombreuses applications dans le secteur des fruits et légumes. Nous avons commencé par le marché italien, mais aujourd'hui nous nous développons également à l'international : nos machines sont arrivées en Espagne et en Amérique du Sud. »
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L'expansion de Sanodyna ne s'arrête pas là. « Nous approchons des marchés stratégiques tels que le Maroc, les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite, et nous recherchons de nouveaux distributeurs pour consolider notre présence mondiale. En outre, nous développons des partenariats avec des fabricants de calibreuses afin d'appliquer le système directement sur les lignes de tri. »
Applications pratiques : des résultats concrets sur le terrain
La technologie Sanodyna a déjà été mise en œuvre avec succès dans de nombreux contextes de production. En voici quelques exemples :
Dans une entreprise de transformation de basilic : grâce à la réactivité du produit, il a été possible d'augmenter la capacité de production de la ligne de lavage, tout en prolongeant la durée de conservation du produit de 5 jours par rapport à l'utilisation d'hypochlorite. L'entreprise utilise également Sanodyna sur le terrain comme traitement contre le mildiou.
Dans l'industrie des aliments surgelés : appliqué dans les cuves de lavage des tomates et des épinards, le système permet d'éliminer complètement les charges bactériennes avant la congélation, ce qui permet d'économiser des produits chimiques et de réduire à zéro les rappels de contamination.
Dans une pépinière de roquette et de fraises : Sanodyna est utilisé pour la fertigation, garantissant l'absence totale de maladies et maintenant l'environnement stérile de la serre. Le même système est utilisé pour stériliser les plateaux et l'équipement.
Dans une entreprise 4ème gamme : l'adoption du système de traitement de l'eau de l'entreprise a entraîné une réduction totale des non-conformités et une prolongation de la durée de conservation des produits de 4 jours.
Dans une usine de transformation de pommes : la désinfection continue de l'eau de la calibreuse empêche la propagation des champignons, en particulier en présence de fruits endommagés au moment de la récolte.
Lors de l'emballage des carottes : l'application entre le calibrage et l'emballage garantit une désinfection efficace, améliorant la durée de conservation des produits et réduisant les déchets.
« L'assainissement dans le secteur des fruits et légumes concerne non seulement les produits 4ème gamme, mais aussi les installations et l'eau elle-même. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la présence de résidus chimiques dans les aliments : Sanodyna répond à ce besoin avec une solution naturelle, efficace et certifiée. »
Le groupe Sgorbati présentera ses solutions à Macfrut, au stand D1-195.
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