Dans le Land de Thuringe également, on s'apprête à aborder la dernière ligne droite de la saison des pommes de terre. « Je qualifierais les rendements 2024 de moyens », déclare Theresa Wasserek, directrice de KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co. KG. « Les pommes de terre régionales ont toutes présenté une remarquable stabilité et se sont jusqu'à présent bien conservées dans les entrepôts frigorifiques. Toutefois, nous avons relevé certains défauts extérieurs que nous avons pu écarter grâce au tri optique. Des lots qui paraissaient corrects au moment du stockage présentaient malgré tout des décolorations au bout d'un certain temps. D'un point de vue qualitatif, cette année n'a certainement pas été la plus simple pour les pommes de terre. »
Jusqu'à présent, l'approvisionnement a été régulier, indique le prestataire de services actif dans toute la région pour les pommes de terre et les oignons de consommation. Wasserek précise : « Certains de nos grands exploitants se sont spécialisés dans la commercialisation tardive et disposent des équipements adaptés pour un stockage longue durée. Grâce à eux, nous avons encore suffisamment de marchandise en stock pour assurer la transition jusqu'à la récolte régionale des pommes de terre primeurs fin juin, comme l'an dernier. » En complément, des volumes importés d'Égypte sont actuellement conditionnés, représentant une part de 15 à 20 %. « Cette proportion augmentera dans les semaines à venir. »
© Karland Agrarprodukte GmbH & Co. KG Heichelheim
La société KARLAND, située au nord de Weimar, est considérée comme un prestataire de services de référence pour la grande distribution régionale
Les prix des pommes de terre de consommation issues de la production régionale restent stables et pratiquement inchangés depuis un certain temps. Il n'est toutefois pas exclu qu'une hausse puisse être négociée pour la dernière phase de la campagne commerciale. « Nous observons actuellement une situation équilibrée sur le marché, qui se reflète aussi dans les prix », explique Wasserek. Globalement, les prix de cette année sont légèrement inférieurs à ceux de l'année précédente. La nouvelle saison 2025/26 a officiellement démarré avec la plantation des pommes de terre de consommation primeurs. « Grâce aux conditions de culture favorables, essentiellement sèches, la plantation a convenablement avancé et environ 70 % des pommes de terre de consommation sont déjà en terre. »
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Aperçu de l'assortiment de KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co. KG
La culture régionale des pommes de terre caractérisée par sa continuité
Depuis plus de trois décennies, KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co. KG se consacre à l'approvisionnement, au conditionnement et à la commercialisation de pommes de terre de consommation, tant régionales que supra régionales. « Nous constatons que de nombreux agriculteurs ont investi ces dernières années dans des techniques modernes de stockage et de culture. Les capacités de production, quant à elles, sont restées relativement stables. Nous observons donc une certaine continuité dans la culture régionale de la pomme de terre », poursuit Mme Wasserek.
L'avenir du marché de la pomme de terre sera influencé par divers facteurs, porteurs à la fois d'opportunités et de défis. Pour la direction de l'entreprise, l'accent sera mis à l'avenir sur le développement technologique des processus de production et sur l'adaptation aux exigences croissantes des clients en matière de qualité. « Nous nous considérons comme un trait d'union entre les producteurs de pommes de terre et les clients, avec l'objectif clair de promouvoir durablement la production de pommes de terre et de construire ainsi un avenir responsable pour toutes les parties prenantes », conclut l'entreprise.
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Konstantin Barthel
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