Cette seconde quinzaine du mois de septembre marque le début de la saison de la grenade marocaine. Une campagne qui devrait s'étendre jusqu'à fin novembre et qui s'annonce plutôt bien : « La campagne devrait être correcte en termes de volumes, avec de bons calibres malgré les difficultés hydriques », précise Mourad Jabri, gérant de la société Primeur Fraîcheur, qui commercialise les grenades sous sa marque Jabri.
© Primeur Fraîcheur
Il reste cependant difficile d'estimer les volumes produits au Maroc, en raison du grand nombre de petits producteurs exploitant des parcelles de taille modeste. Côté qualité en revanche, il est d'ores et déjà possible d'affirmer que la saison commence très bien, avec des fruits qui affichent un taux de sucre important : « La région d'Ouled Abdallah (Beni Mellal) bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée), son microclimat étant particulièrement favorable à la culture de la grenade. En ce début de saison, le taux de sucre atteint 15 degrés Brix, gage d'une excellente qualité gustative. A noter que la grenade sucrée, à la différence de la grenade acidulée, présente une peau blanche, moins attractive visuellement que la peau bien rouge des variétés acidulées. Toutefois, la majorité des consommateurs préfère la grenade sucrée qu'ils trouvent bien meilleure ».
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Mourad Jabri
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9 Allée Germinal
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