« Alors qu'entre juillet et la mi-août, l'offre de pêches et nectarines était nettement inférieure à la demande, à partir du 15 août et pour la deuxième année consécutive, la situation s'est retournée, ce qui a entraîné un changement dans la dynamique commerciale, avec un excédent de fruits », déclarent Giovanni et Serena Scavo, responsables du secteur commercial de la coopérative Il Girasole.
© Il Girasole soc. coop.
« L'augmentation des volumes de fruits a entraîné un changement brusque de l'offre, surtout en raison de la proposition massive et anticipée de produits d'origine sicilienne, qui s'est superposée à celle des zones des Pouilles et de la Romagne en quantités plus importantes que prévu, ce qui a en partie obligé la grande distribution à répartir les commandes entre les différentes zones de production. »
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« La chaleur sicilienne, qui a avancé d'au moins 8/10 jours le calendrier de récolte des variétés les plus tardives, a contribué à cette situation. Heureusement, la fraîcheur de la marchandise, en ce sens qu'elle n'a pas subi trop de jours de stockage dans le réfrigérateur, et les températures favorables dans toute l'Italie ont su encourager la consommation. »
© Il Girasole soc. coop. Coscia est une petite poire douce, juteuse et très appréciée pour sa saveur, cultivée entre autres dans la zone de Bronte et Maniace ; elle connaît un regain de popularité après avoir connu un déclin dans les années 1990 et est disponible en vrac et en unités de 500 g et 1 kg
« À ce stade de la campagne, nous entamons la fin de la récolte des pêches tardives, avec les variétés Summerset, Tardiva 2000, Tard Red et Extreme. En nectarines, nous clôturons la saison avec Fairlane, Francesca et Granata. Pour les poires Coscia, la campagne se déroule bien, les commandes sont stables et la consommation régulière. Il s'agit d'une poire de petit calibre, au goût exquis, qui est de plus en plus appréciée par les consommateurs. Nous la récoltons près des pentes de l'Etna auprès de producteurs spécialisés et ne la commercialisons que sous notre propre marque. Le lien étroit entre le produit et le territoire est un moteur de croissance très important, surtout à une époque où la culture est reconnue par les consommateurs. »
Pour plus d'informations : 
Il Girasole Soc. Coop.
Tél. : +39 95623381
Giovanni Scavo : +39 337950732
Serena Scavo : +39 3474242478
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