Après 
plusieurs années d'utilisation de Liquidseal sur les agrumes sud-africains, tant biologiques que conventionnels, avec le soutien de Citrus Research International, l'entreprise néerlandaise est sur le point d'accroître la présence de son produit dans le pays.
Liquidseal, représentée par Gerber Fresh en Afrique du Sud, invite les producteurs d'agrumes à tester leur enrobage à base de plantes cette saison dans des essais commerciaux.
L'enrobage compostable ralentit le métabolisme et donc la décomposition des produits frais, tout en protégeant les lenticelles de l'écorce contre les dommages pouvant être causés par les régimes d'expédition à froid.
Depuis le début des essais avec Liquidseal sur les agrumes d'entreprises telles que Sundays River Citrus Company dans le Cap oriental et Orex Exports dans le Cap du Nord, les preuves de la capacité de Liquidseal à prolonger la durée de conservation des produits périssables et à réduire les dommages causés par le froid n'ont cessé de s'accumuler.
Gerber Fresh note que les producteurs d'agrumes sud-africains signalent une réduction spectaculaire de la décoloration de l'écorce et de la moisissure grâce à Liquidseal
« Nous sommes plus qu'heureux de prouver les avantages de nos solutions aux producteurs », déclare Ronald van Bilsen, directeur des ventes au siège de Liquidseal aux Pays-Bas, « Si vous assumez réellement votre rôle en tant qu'acteur responsable de la chaîne d'approvisionnement et que vous souhaitez vous engager dans la voie du développement durable, vous devez travailler avec un produit innovant tel que Liquidseal. »
Liquidseal : une solution durable qui change la donne
Fred Stevenson, de Gerber Fresh, remarque que les producteurs avec lesquels il travaille signalent une réduction spectaculaire de la décoloration de l'écorce, en particulier sur les agrumes biologiques, avec une maturation régulière et une incidence moindre de la moisissure.
« Contrairement à une couche de cire, qui forme une barrière statique, Liquidseal fournit des canaux pour gérer l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone à l'intérieur du fruit », explique Fred. Liquidseal est biodégradable et compostable.
« L'utilisation de Liquidseal ne change rien dans un entrepôt », explique Fred. Au bain de cire, le même applicateur peut être utilisé pour appliquer LiquidSeal. Dans les entrepôts utilisant Liquidseal et de la cire conventionnelle, un nettoyage en profondeur serait nécessaire entre chaque régime d'emballage.
Outre les essais sur les agrumes, Gerber Fresh a également utilisé l'enduit durable de Liquidseal pour les fruits à coque dure sur les avocats, les mangues et les papayes d'Afrique du Sud.
Grâce à Liquidseal, Mohlatsi Fruit, producteur de mangues à Hoedspruit, a pu conserver une partie de sa récolte de mangues jusqu'à la fin de la saison pour profiter d'un marché vide.
La réduction des déchets alimentaires devrait être non-négociable dans la chaîne d'approvisionnement
Jeanette van der Nest, de Gerber Fresh, observe que les détaillants ont l'habitude d'intégrer dans leur structure de prix une marge généreuse pour tenir compte du gaspillage des produits périssables.
« Si nous parvenons à les convaincre que les 20 % supplémentaires qu'ils paient pour un traitement qu'ils s'attendent à n'avoir aucun effet, leur procureront un cinquième de produit en plus à vendre qui pourront être déduits de leur volume de gaspillage. Désormais, ils n'auront plus besoin de jeter des fruits ou des légumes ou de les vendre à des prix réduits. »
Photos fournies par Liquidseal
« En Afrique du Sud, où une grande partie de la population ne bénéficie pas de la sécurité alimentaire, un tiers des aliments est gaspillé », souligne Fred. Un peu plus de 20 % sont perdus au supermarché, tandis que 30 % sont perdus au domicile des consommateurs - en particulier pour les consommateurs à faibles revenus qui ne possèdent pas de réfrigérateur ou, de plus en plus, à la suite de coupures d'électricité.
Ronald prend l'exemple des avocats. « Si vous voulez avoir dix avocats, vous commencez avec dix-neuf. Qu'advient-il des neuf avocats supplémentaires ? Quatre d'entre eux seront gaspillés au niveau de l'offre, principalement entre le producteur et le pays de destination. Au cours de la distribution dans le pays de destination, un avocat est perdu, au niveau de la vente au détail, encore un autre, et enfin, au domicile du consommateur, trois avocats sur les neuf sont gaspillés. »
Liquidseal s'attaque au lien entre les déchets alimentaires et les emballages plastiques
Il poursuit : « Liquidseal se situe au carrefour de trois tendances : la réduction du gaspillage alimentaire, la réduction des emballages en plastique et la réduction de l'utilisation des produits chimiques. La grande opportunité de réduire les déchets se situe d'abord au niveau de la chaîne d'approvisionnement, puis au niveau du consommateur. »
La gamme de revêtements Liquideal, entièrement conforme aux normes de l'UE et de la FDA, est internationalement reconnue comme synonyme d'innovation et de qualité dans l'industrie post-récolte. « Nos produits primés sont conformes aux exigences les plus strictes des pays à tolérance zéro. »
Au Mexique, en Équateur, au Pérou, en Colombie, au Brésil et en Inde, Liquidseal travaille avec des agents de distribution tels que Gerber Fresh, avec qui elle travaille en Afrique du Sud.
Pour plus d'informations :
Jeanette van der Nest & Fred Stevenson
Gerber Fresh
Tél. : +27 10 001 5222
[email protected]
https://gerberfresh.co.za
https://www.liquidseal.nl