Depuis sa création en 2020, l'entreprise Phyte créée par Charles et Edouard Gassier, au sein du groupe Fruits&Compagnie, a parcouru bien du chemin. « En deux ans nous avons appris beaucoup sur le monde des jus qui est très différent de celui des fruits frais. Le pressage à Froid (HPP) est une technologie de rupture qui émerge petit à petit. C'est la seule méthode qui permet d'avoir un « Jus Frais » non pasteurisé qui se conserve 40 jours au froid. Le développement va prendre du temps, mais il est inévitable. Nos jus non chauffés sont plus gourmands, plus sains et plus proche du fruit frais », rapporte Edouard Gassier.
Une image de marque qui évolue
Grâce aux retours des consommateurs et des chefs de rayon que l'entreprise côtoie quotidiennement, Phyte a beaucoup travaillé pour faire évoluer sa gamme. « En plus de notre gamme « santé » à base de mélanges de fruits et légumes, nous avons lancé une gamme gourmande avec des jus monofruit et des smoothies. Nous avons un nouveau produit star, un jus de pomme 100 % Français à base de Golden des Alpes de haute Durance. Notre marque avait une image « santé », nous l'avons retravaillée pour mettre en avant la fraicheur et la gourmandise. Ce changement a permis de toucher plus de monde, de recruter de nouveaux consommateurs ».
Une plus forte présence en GMS
Beaucoup de chemin parcouru aussi concernant le référencement en GMS, qui était un des objectifs de développement principaux de la société il y a deux ans : « Nous avons rencontré les décideurs des principales enseignes et nous commençons à voir des résultats. Aujourd'hui nous avons un référencement national chez Monoprix et Intermarché et des référencements régionaux chez Leclerc et Carrefour. A termes nous voulons être présents dans toutes les enseignes et dans tous les formats de magasin. Gagner des référencements, de la présence en magasin et des consommateurs reste un de nos objectifs de développement principaux ».
Un développement dans la restauration et une volonté de d'accéder aux grossistes
En parallèle de son développement en GMS, Phyte a lancé une gamme spécifique pour l'hôtellerie restauration qui a rapidement trouvé ses clients. « Face aux difficultés à recruter, les hôtels et restaurants ont du mal à presser eux même les jus. Nos jus permettent d'offrir la même fraicheur sans les contraintes (achat des fruits, pressage, nettoyage de la machine…). Nous en avons profité pour recruter une commerciale spécifique pour ces clients pour accompagner la croissance. L'Hôtellerie/Restauration est un secteur que nous voulons vraiment développer. Pour ce faire, il nous faut trouver des partenaires grossistes/distributeurs dans toute la France qui souhaitent compléter leur offre de fruits et légumes avec des jus frais. Nous souhaitons donc développer le marché des grossistes car à nos yeux, certains d'entre eux ont une vraie carte à jouer car les acteurs traditionnels des boissons ne sont pas capables de faire une logistique « frais ». Un hôtel peut consommer jusqu'à 150l de jus par semaine. Un beau levier de croissance pour un grossiste ».
Pour plus d'informations :
Edouard Gassier
Phyte
Tél. : 04.66.38.44.00
[email protected]