Chez Eagleview Orchard à Kirup, en Australie occidentale, Oxair a mis en place une technologie de génération d'azote dans les chambres froides à atmosphère contrôlée pour préserver les récoltes de pommes et de poires. Cette technologie, qui utilise un générateur d'azote d'Oxair, réduit la teneur en oxygène dans la chambre froide, ralentissant ainsi la respiration des fruits et conservant une fraîcheur optimale. Le système, capable de produire 20M^3/h à une pureté d'azote de 99% grâce à la technologie des membranes, est conçu en fonction des besoins individuels des clients, offrant ainsi une solution de conservation naturelle.
Cette approche de la production d'azote, qui s'appuie sur la technologie des membranes, produit un gaz inerte à basse pression, éliminant ainsi les risques associés aux bouteilles de gaz à haute pression et au gaz liquéfié cryogénique en vrac. Elle présente également des avantages en termes de coûts, avec des économies potentielles allant jusqu'à 50 % par rapport aux méthodes traditionnelles d'approvisionnement en azote. Un contrôle atmosphérique strict est essentiel pour les fruits supérieurs afin d'éliminer l'éthylène, de réduire les taux de respiration et d'empêcher la croissance de spores fongiques, ce qui améliore les résultats de la récolte et prolonge la durée de conservation des fruits. Le verger Eagleview, qui a utilisé pendant des années un générateur d'azote Oxair en location, a décidé d'investir dans une unité permanente pour continuer à produire des fruits de haute qualité.
"Le générateur Oxair que nous avions en location était fiable depuis de nombreuses années, il était donc logique pour nous d'investir dans une solution permanente", a déclaré Dianne Fogliani d'Eagleview. Le verger, qui produit des fruits depuis quarante ans, vise à maintenir une qualité et une fraîcheur optimales grâce à la technologie d'Oxair. L'approvisionnement en azote couvre actuellement environ 700 mètres cubes d'espace de stockage, l'unité achetée étant capable de gérer efficacement des opérations plus importantes. David Cheeseman, ingénieur chez Oxair, a souligné l'aspect pratique et la rentabilité de la technologie des membranes pour la conservation des fruits et légumes, et a mis en avant la collaboration fructueuse avec Eagleview Orchard.
Source : foodanddrinktechnology.com