Les niveaux de prix actuels de l'ail laissent les producteurs grecs insatisfaits. "Les producteurs individuels ont vendu la plupart de leurs stocks de première qualité à 0,24-0,25 euros par pièce. L'ail de deuxième qualité a été payé 0,12-0,13 euros par pièce, ou n'a pas été vendu du tout. Normalement, l'ail est vendu en tresses de 25 pièces. La saison dernière, la plupart des ails se vendaient à 0,30 euro, mais depuis lors, le coût a augmenté. Il reste très peu d'ail dans les entrepôts des producteurs individuels, qui s'attendent à une augmentation des prix. La majorité de l'ail vendu sur le marché libre a été presque épuisée parce que les producteurs ont subi des pressions pour payer leurs fournisseurs et leurs agronomes", déclare M. Yannis Margaritidis, président de la coopérative agricole ASPEE Garlic Vissa.
© ASPEE Garlic Vissa
"L'ail chinois exerce également une pression considérable, car il est vendu à des prix inférieurs à ceux mentionnés ci-dessus. Cependant, les détaillants vendent l'ail, même le petit ail chinois, au niveau de l'année dernière. Il y a aussi de l'ail espagnol et argentin sur le marché", ajoute M. Margaritidis.
L'ASPEE Garlic Vissa, située à Vissa, la plus importante zone de culture de l'ail en Grèce, a une stratégie de vente différente. Comme le décrit son président, "nous sommes à peine entrés sur le marché : "Nous sommes à peine entrés sur le marché. En fait, nous négocions des programmes d'approvisionnement qui, nous l'espérons, permettront d'obtenir des prix plus élevés que ceux payés par le libre-échange aux producteurs individuels. Nous avons beaucoup d'ail, puisque la saison dernière nous avons fortement augmenté nos plantations, et nous ne sommes pas pressés de procéder à des ventes. Notre coopérative divise son produit en plus de deux catégories ; nous séparons notre ail tous les cinq grammes. Nous avons des stocks suffisants pour toutes ces catégories et nous prévoyons de rester sur le marché jusqu'en février.
© ASPEE Garlic Vissa
Enfin, les perspectives de la nouvelle saison de plantation semblent favorables pour la coopérative grecque, qui a atteint 25 hectares la saison dernière. "La nouvelle saison de plantation commencera la première semaine d'octobre. L'ASPEE Garlic Vissa a accueilli de nouveaux membres, et selon les intentions de nos producteurs, il semble que nous augmenterons à nouveau nos plantations d'ail. Notre coopérative respecte les normes Global GAP et Agro, nos traitements phytosanitaires sont strictement contrôlés par des agronomes, et la qualité finale de la récolte est surveillée par nos acheteurs, y compris les principales chaînes de supermarchés", conclut M. Margaritidis.
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Yannis Margaritidis
ASPEE Garlic Vissa
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